竇秉德在海南的育種基地。 照片由竇秉德科研團(tuán)隊(duì)提供

　　年末歲首，正是玉米制種的關(guān)鍵時(shí)期。

　　從去年11月開始，陜西省生物農(nóng)業(yè)研究所種質(zhì)創(chuàng)新與分子育種中心主任竇秉德就一直守在海南的育種基地，播種、定苗、套袋、授粉……每個(gè)重要環(huán)節(jié)，他都親力親為。

　　“預(yù)計(jì)在今年3月，我們會(huì)把種子運(yùn)回來，播種在關(guān)中的試驗(yàn)田里。80天左右，玉米就能成熟！我最大的希望就是讓既甜又糯的鮮食玉米，走向千家萬戶的餐桌，成為百姓致富的特色產(chǎn)業(yè)！”竇秉德說。

　　竇秉德獲得中國農(nóng)業(yè)大學(xué)博士學(xué)位后，先后在新疆、江蘇、浙江等地的高校從事小麥、玉米遺傳育種教學(xué)和科研工作。2013年，他加入陜西省生物農(nóng)業(yè)研究所，從事鮮食玉米育種工作。

　　教學(xué)、科研與新品種選育完全不同?！胺N子是農(nóng)業(yè)的‘芯片’。我們育種的目的不是發(fā)論文、評(píng)職稱，而是要把論文‘寫’在田間地頭，讓農(nóng)業(yè)‘芯片’能真正在優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中發(fā)揮作用，為農(nóng)民造福。因此，育種一定要了解市場(chǎng)的需求和農(nóng)民的需要?！备]秉德說。

　　鮮食玉米新品種的選育及產(chǎn)業(yè)技術(shù)是竇秉德團(tuán)隊(duì)的主攻方向。從2017年試驗(yàn)田落地至今，除了每年在海南育種的幾個(gè)月，其余時(shí)間竇秉德幾乎都撲在省內(nèi)外的試驗(yàn)田、示范田里。

　　經(jīng)過長(zhǎng)期的科研攻關(guān)，竇秉德團(tuán)隊(duì)選育出的陜K512甜玉米、陜K818甜糯玉米等5個(gè)鮮食玉米品種通過省內(nèi)外審定，選育出的釀酒水果玉米獲得2項(xiàng)國家發(fā)明專利，主持選育的水果玉米榮獲中國鮮食玉米大會(huì)最佳風(fēng)味、最佳外觀、最高產(chǎn)量綜合獎(jiǎng)及優(yōu)秀加工品種獎(jiǎng)。

　　最讓團(tuán)隊(duì)感到自豪的是花青素系列玉米新品種的選育成功。團(tuán)隊(duì)推廣人員劉占邦介紹，科研人員在收集花青素含量高的黑玉米種質(zhì)資源的基礎(chǔ)上，通過定向改良、雜交組配等方式，讓黑玉米的花青素含量達(dá)到了黑豆和黑米的6到8倍。

　　“花青素是天然的水溶性色素，是類黃酮天然活性物質(zhì)和健康因子，具有抗氧化、保護(hù)心血管、美容養(yǎng)顏、改善視力、延緩衰老等功效?！眲⒄及罱榻B，團(tuán)隊(duì)選育的新品種中花青素含量高、口感好，能有效提升玉米的精深加工價(jià)值。同時(shí)，花青素玉米的秸稈含有較低的木質(zhì)素，能提高畜禽的消化吸收率，可作為優(yōu)質(zhì)飼草。

　　目前，團(tuán)隊(duì)選育出的黑糯系列陜科8143、陜科9115、陜科9148正在接受審定，黑糯（機(jī)收）、黑甜糯、花青素水果玉米等新品種也在培育當(dāng)中。在新品種選育的基礎(chǔ)上，團(tuán)隊(duì)還聯(lián)合土壤營(yíng)養(yǎng)、綠色栽培、深加工及飼料飼草等領(lǐng)域的專家，進(jìn)行種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)開發(fā)。

　　和傳統(tǒng)的玉米相比，鮮食玉米生長(zhǎng)期短，在陜西關(guān)中和南方地區(qū)一年可種植兩茬。如今，團(tuán)隊(duì)選育成功的鮮食玉米品種已在省內(nèi)的渭南、榆林、安康等地成功種植，在寧夏、新疆、江蘇、安徽、海南、云南等地的玉米產(chǎn)區(qū)也表現(xiàn)出良好性狀。據(jù)估算，從鮮穗、速凍玉米到系列深加工食品和飲品，鮮食玉米的畝均效益可以達(dá)到普通玉米的2到3倍。

　　“全國玉米種植面積5億多畝，鮮食玉米只有不到2000萬畝。我和團(tuán)隊(duì)會(huì)繼續(xù)努力，不斷優(yōu)化鮮食玉米品種性能，跟地方政府、農(nóng)業(yè)企業(yè)合作，加快研究所成果轉(zhuǎn)化和品種推廣，打造鮮食玉米生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，培育區(qū)域農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，服務(wù)鄉(xiāng)村振興?！备]秉德對(duì)鮮食玉米的推廣滿懷信心。

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