近日，陜西省微生物研究所真菌研究中心以羊肚菌為原材料，經(jīng)提取、分離、純化等工藝步驟，制備了一種分子量為3.974 × 103 kDa的羊肚菌多糖（以下簡稱MP），其單糖組成（摩爾比）為甘露糖：葡萄糖：半乳糖：鼠李糖 = 43.15 :19.56 :20.25 :1。

　　經(jīng)動物及細胞模型實驗證明MP可增加小鼠腸道內(nèi)有益微生物（特別是產(chǎn)短鏈脂肪酸微生物）的數(shù)量；同時可恢復(fù)免疫抑制小鼠的免疫功能，并可促進淋巴細胞的增殖。

　　其相關(guān)結(jié)果在Food & Function和Bioscience of Microbiota Food and Health上發(fā)表。同時，其研究成果可為提高食用菌產(chǎn)品的附加值，延伸食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條提供依據(jù)。

　　其研究獲得國家重點研發(fā)計劃項目“秦巴山、呂梁山主要經(jīng)濟作物提質(zhì)增效技術(shù)集成研究與示范”及陜西省科學(xué)院“一所一品”科研項目的經(jīng)費支持。

　　陜西省微生物研究所李峻志研究員為論文的通訊作者，霍文嚴(yán)為第一作者。（霍文嚴(yán)）

羊肚菌多糖藥用價值的研究