■記者 張瀟 實習(xí)生 楊晨雯 文/圖 

　　“我們秦巴山區(qū)的好果子終于要走向市場了?！?span>7月26日，西安植物園高級實驗師張瑩告訴記者，由陜西省西安植物園高級實驗師張瑩等人培育的兩個紫果獼猴桃新品種獲中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新品種授權(quán)。并且在雜交育種中，世界首次發(fā)現(xiàn)了富含胡蘿卜素的黃色黑蕊獼猴桃，彩色獼猴桃又添一員。 

　　紫果無毛獼猴桃新品種獲授權(quán) 

　　從2008年在秦嶺山中的戶縣區(qū)域發(fā)現(xiàn)了果皮果肉色彩紫紅色、口感極佳的野生紫果型獼猴桃，到將陜西獼猴桃、紫果獼猴桃等獼猴桃屬植物從1400米-1700米的高海拔山中引種至400米的平原區(qū)。再到如今成為授權(quán)認可的新品種，張瑩和他的團隊走出了一條踏踏實實地科研路。 

　　兩個新品種分別為“秦紫光1號”“秦紫1號”。本報曾在2017年2月報道過這個神奇的“無毛紫果獼猴桃”，該課題組自2008開始在陜西省科技廳、陜西省科學(xué)院、西安市科技局等科研項目支撐下，以秦巴山區(qū)為主收集光果獼猴桃種質(zhì)資源27個（含品種）。采取多種有效手段，例如實生選優(yōu)、人工雜交等對具有水果潛力的資源進行發(fā)掘，研究其生物學(xué)特性，分析其果實營養(yǎng)成分。 

　　張瑩表示，在秦巴山區(qū)，紫果獼猴桃被稱為仙人果、長壽果、牛奶果、羊奶子，足見其營養(yǎng)價值很高。這種水果不僅具有獼猴桃的營養(yǎng)成分，還有著更為豐富的花青素，看上去是紫紅色，雖然是獼猴桃的一種，卻并沒有毛茸茸的外觀，可不剝皮直接吃。 

　　兩種新品種優(yōu)勢很明顯，其中新品種“秦紫光1號”為陜西獼猴桃品種。他解釋道：“一般來說，普通的中華獼猴桃要比新品種大得多，種植的時候會采取其他方式使得果子盡量大，而新品種個頭小?！?/span> 

　　品種“秦紫1號”為黑蕊獼猴桃品種，適合籬式種植。兩個新品種果皮均光滑無毛，不用剝皮，可直接鮮食。關(guān)于口感，張瑩表示，新品種果實酸甜可口，風(fēng)味獨特，富含花青素，營養(yǎng)豐富，具抗癌潛力。他補充說：“這個果子我們也請了不少人鑒定，總體大家都覺得口味挺好的，吃起來很方便?！?/span> 

　　世界首次發(fā)現(xiàn)黃色黑蕊獼猴桃 

　　目前新品種已在山東淄博、陜西武功等地進行區(qū)域性試驗，均取得良好效果。 

　　雖然新品種得到了授權(quán)，但是，張瑩表示，要推向市場，還要經(jīng)過一定的過程，他解釋說，目前常見的中華獼猴桃走向市場多年，當(dāng)時，大家的要求是希望果肉多、果實大。但現(xiàn)在，消費者的需求在不斷地改變，更希望是無公害、好吃、糖分低，不要添加膨大劑的水果。新品種符合了目前的市場需求，前景看好。 

　　張瑩表示，獲得授權(quán)的新產(chǎn)品須有三個特征，首先是特異性：跟市場上品種有很大的不同；其次是穩(wěn)定性，果實品狀大面積種植后不能發(fā)生改變；最后一個是一致性，簡單地說就是種在哪里，種出來，得出的果實都應(yīng)該一樣。在雜交育種下，張瑩發(fā)現(xiàn)原本的紫果獼猴桃后代變異出現(xiàn)了其他的顏色，比如黃色和綠色，他發(fā)現(xiàn)，這種黃色黑蕊獼猴桃含有的胡蘿卜素偏多，這讓他非常驚奇。張瑩表示，這是在自然情況下，目前沒有發(fā)現(xiàn)報道的變異，紫果花青素多，黃果胡蘿卜素多，這也可以滿足將來不同人群的不同需求。 

　　植物園方表示，新品種權(quán)申請工作仍在進行中，彩果光果獼猴桃助力陜西獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，未來也會在更多的省市地區(qū)進行示范和推廣。張瑩說：“我的夢想就是培育出高抗高營養(yǎng)、口感極佳的有機彩色獼猴桃，走向世界。”